Tarte renversée et fraise : toutes nos recettes

Name: Succombez à nos meilleures recettes de tarte renversée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tarte renversée

Une tarte aux pommes renversée caramélisée

Quand on parle de tarte renversée, on pense inévitablement à la tarte tatin, une tarte aux pommes caramélisées au sucre rendue célèbre par les sœurs Tatin et largement diffusée dans le monde grâce au critique culinaire Curnonsky. Ancienne recette originaire de Sologne, elle continue de fasciner bercée par les légendes qui l'entourent.

Une tarte renversée consiste à faire cuire les fruits à l'envers sous un couvercle de pâte feuilletée, brisée ou sucrée puis de la retourner au moment du service pour être servie à l'endroit. Cette présentation originale connait un tel succès que les variantes en sont nombreuses. Aux poires, aux pommes ou Tutti Frutti, elle enchante les papilles des plus gourmands. Servie avec une crème fouettée ou une boule de glace à la vanille, c'est le bonheur assuré.

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Toutes les recettes de tarte renversée et fraise des Gourmets

Des idées de recettes de tarte renversée et fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte renversée aux fraises

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une pâte avec des amandes et du fromage blanc. Une panna cotta à la fraise pour donner encore plus de moelleux et des fraises entourées d’une chantilly au mascarpone pour la gourmandise.

Tarte renversée aux fraises

Les filles, à table !

Nos bonnes petites fraises gariguettes françaises sont de retour sur les étals, elles sont délicieuses, bien fruitées et sucrées, alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une tarte aux fruits ?

Tarte renversée déluge de fraises

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un déluge de fraises sur un biscuit moelleux imbibé de purée de fraises.

Tarte renversée rhubarbe fraises

Les filles, à table !

Essayez cette recette de crème pâtissière et donnez votre avis en commentaire !

Tarte renversée aux fraises, ganache montée basilic-citron vert

PHILANDCOCUISINE

Les fraises sont arrivées sur les étals des primeurs et une irrésistible envie de tarte s'est fait ressentir... oui mais une tarte renversée aux fraises avec une ganache montée au basilic et au citron vert. Un dessert généreux en garniture qui se révélera délicat et très peu sucré au final.